Razno | Gastromaster

Pacojet 4

Proizvođač: Pacojet

Više >

Pacojet 4

Jedinstven sistem pripreme hrane koji omogućava korišćenje svežih sastojaka za pripremu neograničenog izbora visokokvalitetnih jela: sorbeta, sladoleda, penica, supa, koncentrata, testa i još mnogo toga.
Pakotiziranje uključuje mikropasiranje sveže, smrznute hrane pomoću nad-pritiska bez odmrzavanja. To omogućava hrani da zablista u svom najčišćem i najprirodnijem obliku. Rezultat je jedinstveni ukus koji se može reprodukovati bilo kada pritiskom na dugme.
Ovaj poseban postupak čuva sveže i prirodne boje namirnica.
Kremast, nežan osećaj u ustima - sastojci se mikropasiraju uz do cca. 1 bar pritiska vazduha, za stvaranje ultra fine i prozračne teksture.
Jedan sistem, mnogo aplikacija:
Pacojet je vrlo svestran i nudi mogućnost gotovo neograničene primene - od aromatičnog pesta do kreativnih nadeva i laganog i prozračnog moussea od kozjeg sira. I svako je jelo čisto savršenstvo. Oslobodite puni potencijal svog Pacojeta i stvorite širok izbor jela.
Mnogo inspirativnih recepata možete pronaći na www.pacojet.com ili u besplatnoj Pacojet App.
Brz i jednostavan postupak za vrhunsku kvalitetu hrane:
Pakotiziranje počinje svežim sastojcima. Bez obzira šta želite napraviti potrebna su samo tri jednostavna koraka za postizanje rezultata vrhunskog kvaliteta:
1. Priprema i punjenje: jednostavna priprema svežih sastojaka - nasecite na komade i dodajte tečnost
2. Zamrzavanje i čuvanje: najmanje 24 sata na -20°C
3. Pakotiziranje na porcije: za posluživanje ili "mise en place"
Inovativne postavke za efikasno iskustvo pakotiziranja Pacojet 4 vas podržava u specifičnim potrebama vaše kuhinje. Njegove kvalitete garantuju izuzetne rezultate uz maksimalnu produktivnost.
Novo: Jet® način rada. Birajte između 2 načina rada:
Pacotizing® 4 minute ili Jet® 90 sekundi
Način rada Jet® omogućava vrlo brzu pripremu određenih recepata s visokim udelom šećera i masti (npr. sladoledi). To znači da možete dodatno povećati svoju produktivnost.
Rad s nad-pritiskom i normalnim pritiskom
Korišćenjem nad-pritiska Pacojet radi do 1 bara. To rezultira povećanjem zapremine od cca. 20-30%. Idealan je za pripremu hrane poput moussea s kremastom laganom konzistencijom za pojačavanje ukusa.
Proširena funkcija automatskog ponavljanja
Ponavljanje postupka do 10 puta. To rezultira posebno laganom i kremastom konzistencijom s maksimalnom efikasnošću tokom vremena.
Inteligentne opcije za jednostavno i sigurno korišćenje nude praktične smernice za korisnike, te se tok rada može dodatno standardizovati.
Jednostavnost korišćenja
Veliki touch ekran pruža intuitivno korisničko upravljanje s animiranim opcijama. Korisnički ekran dizajniran je za korišćenje u profesionalnom kuhinjskom okruženju.
Spremanje i učitavanje postavki za pripremu omiljenih recepata čine kuvanje još učinkovitijim.
U toku dužih razdoblja neaktivnosti, Pacojet prelazi u način rada za uštedu energije (razdoblje neaktivnosti se može podesiti), ali je dodirom na ekran odmah spreman za korišćenje.
Jednostavan postupak čišćenja u dve faze pomoću Pacojet tableta za čišćenje.
Siguran rad
Detektovanje rada uređaja pomaže u pravilnoj upotrebi i štiti od oštećenja. Funkcija detektiranja alata osigurava da je ispravan alat pravilno spojen. Funkcija detektiranja zaštite od prskanja osigurava da je zaštita od prskanja pravilno postavljena.
Funkcija detektovanja nivoa punjenja upozorava kada je posuda za pakotiziranje prepuna.
Povezivanje Pacojeta putem WiFi - ja omogućava servisnom centru brzo i jednostavno otkrivanje uzroka greške.
Novi Pacojet je izuzetno tih i daje vrhunske rezultate u kombinaciji s maksimalnom produktivnošću, čime ispunjava dugogodišnje želje kupaca.
Praktični dodaci za Pacojet bitni su za postizanje rezultata vrhunskog kvaliteta i za proširenu mogućnost obrade.
S Pacojet Coupe Setom (opcija uz doplatu) funkcionalnost Pacojeta je proširena na obradu ne smrznute hrane. Nož Coupe Seta idealan je za seckanje mesa, ribe, povrća, začinskog bilja, voća, orašastih plodova itd.
Disk za mućenje je prikladan za obradu tečnih namirnica poput pavlake i belanaca te za pripremu voćnih krema, milk-shakeova, mešanih pića, itd.
Pacojet tablete za čišćenje (doplata) - Pacojet 4 se može brzo očistiti u dve faze pritiskom na dugme i bez dodatne opreme.
Visokokvalitetne Pacojet tablete za čišćenje savršeno su sredstvo za ovaj zadatak. Posebno su razvijene za profesionalno i efikasno čišćenje Pacojet uređaja. Čiste antibakterijski, kompaktne su i vrlo jednostavne za korišćenje.

Tehničke karakteristike:
Priključna snaga: 1500 W
Priključni napon: 220-240 V / 50-60 Hz
Uređaj radi sa pritiskom od približno 1 bar
Emisija buke: 76.4 dB (A)
Neto težina: 22,5 kg
Dimenzije: 204x365x497 mm
CE certifikat u ceni
Uređaj se dostavlja u kompletu s: jednim nožem, jednom sintetičkom posudom s poklopcem, jednom zaštitnom posudom, jednom zaštitom od prskanja

Uređaj za pripremu sveže testenine Sinfonia 2

Proizvođač: Sirman

Više >

Uređaj za pripremu sveže testenine Concerto 5

Proizvođač: Sirman

Više >

Uređaj za oblikovanje hamburgera SA-130

Proizvođač: Sirman

Više >

Hleboreznica stona Klara 30/15

Proizvođač: Niko

Više >